【中文名稱】生姜提取物

【英文名稱】Ginger Extract

【拉丁名稱】Zingiber officinale Rosc.

【性狀】本品為黃色油性粉末，味辛辣

【來源】姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖

【產(chǎn)品成分】含有揮發(fā)油類及姜辣素類，其中姜辣素類有：姜辣醇類（Gingerols）姜辣二醇類（Gingediols），生姜酚類，姜酮（Gingerone），姜二酮類(Gingerdones) 功能。

【產(chǎn)品特性】

1、具有和生姜近乎相同的香氣和風(fēng)味。

2、完全溶解于水中，風(fēng)味可以完全釋放。

3、分散性好，性能穩(wěn)定。

【性味歸經(jīng)】：辛、熱。歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)。

二、生姜提取物主要規(guī)格

產(chǎn)品名稱	成分規(guī)格	檢測(cè)方法	性狀
生姜提取物	姜辣素 5%	HPLC	黃色油性粉末
	水溶性生姜提取物	HPLC	淺黃色油性粉末
	姜辣素20%	液相	澄清油狀

基本生產(chǎn)工藝流程圖：