我公司專業(yè)生產(chǎn)各種規(guī)格型號的新型糧食烘干機(jī)、塔式烘干機(jī)、立式烘干機(jī)、水果烘干機(jī)、蔬菜烘干機(jī)、豆制品烘干機(jī)、沙子烘干機(jī)、三回程烘干機(jī)、滾筒烘干機(jī)、多層網(wǎng)帶式烘干機(jī)、單層網(wǎng)帶式烘干機(jī)、礦粉烘干機(jī)、煤泥烘干機(jī)、粉煤灰烘干機(jī)、石英砂烘干機(jī)、萬能烘干機(jī)、鮮花烘干機(jī)等各種領(lǐng)域的干燥設(shè)備。我廠烘干機(jī)設(shè)備品種保證，保修1年。歡迎廣大客戶來我廠訂購咨詢！
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食品烘干機(jī)設(shè)計(jì)通常要考慮以下兩方面問題：①從有效利用能源的角度考慮，應(yīng)采用廢氣循環(huán)的干燥系統(tǒng)，但隨著廢氣循環(huán)量的增加，干燥速率隨之降低，由于增加了濕物料的干燥時(shí)問使干燥費(fèi)用也隨之增加。②從提高產(chǎn)品質(zhì)量角度來講，要求所沒計(jì)的食品烘干機(jī)應(yīng)有較高的干燥速率。由于物料干燥濕含量是逐漸減少的，在降低至臨界濕含量以前干燥速率最高，因此，選擇低臨界的濕含量方法，可縮短干燥時(shí)間，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。
對于上述問題傳統(tǒng)的解決方案是采取折中法，按照優(yōu)化的理論設(shè)計(jì)一個(gè)最佳廢氣循環(huán)量(一般廢氣循環(huán)量為20％～30％)，但采用折中法所設(shè)計(jì)出的食品烘干機(jī)總體性能不佳，即某一方面性能提高，而另一方面性能則降低。
對于食晶烘干機(jī)存在的問題，應(yīng)用TRIZ理論選擇工程參數(shù)，要求設(shè)計(jì)的烘干機(jī)應(yīng)具有較高的熱效率，即能量損失最少，這是欲改善的特征，對應(yīng)到工程參數(shù)中選擇22作為欲改善的參數(shù)。

蔬菜烘干機(jī)

脫水蔬菜是經(jīng)過人工加熱脫去蔬菜中大部分水分后加工而制成的一種干菜。食用時(shí)不單味美、色鮮，而且能保持原有的營養(yǎng)價(jià)值，再加上它比鮮菜體積小、重量輕、入水便會復(fù)原、運(yùn)輸食用方便等，而倍受人們的青睞。

蔬菜烘干機(jī)制作步驟的注意事項(xiàng)：

1.選料：萵苣、豆角、黃瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、蘿卜、生姜、青刀豆、馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、竹筍、黃花菜、食用菌等肉質(zhì)肥厚、組織致密、粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜，都可以用蔬菜烘干機(jī)來加工脫水蔬菜。

2.修整：脫水前，將選好的原料除瓜類去籽、瓤外，其它類蔬菜必須用清水沖洗干凈，并除除去柄、干葉和棍，放在沒有太陽直射的地方晾干。然后用鋒利的刀具將蘿卜、馬鈴薯、洋蔥等根莖切成片狀、丁狀或條狀，其余的分類捆把，做到整齊一致，便于煮燙。馬鈴薯及胡蘿卜等，還要去除表皮，方法是：用1%—2%氫氧化鈉常溫或沸水處理5—10分鐘即可。

3.煮燙：煮燙時(shí)間依據(jù)原料種類的不同而有所差異，以菜葉變得透亮或原料略軟為度。煮燙過度，養(yǎng)分損失大，且復(fù)水能力下降。煮燙過程應(yīng)始終保持鍋中的水處于沸騰狀態(tài)，蔬菜下鍋后要不斷翻動，使之充分受熱均勻。

4.水冷：煮燙好的蔬菜出鍋后應(yīng)立即放入冷水中浸漬散熱，并不斷沖入新的冷水，待盆中水溫與沖入水的溫度基本一致時(shí)，將蔬菜撈出，瀝干水分后便可入烘干室烘烤。

5.烘干：烘干時(shí)，將煮燙晾好的蔬菜均勻地?cái)偡旁诤姹P里，然后放在事先設(shè)好的烘架上，溫度控制在32℃—42℃，讓其干燥，每隔30分鐘打開烘干室檢查溫度，同時(shí)不斷翻動烘盤里的蔬菜，使之加快干燥速度，一般經(jīng)過11—16小時(shí)，當(dāng)蔬菜水分含量降至20%左右時(shí)，可在蔬菜表面上均勻地噴灑0.1%的山梨酸或碳酸氫鈉、安息酸鈉等防腐霉保鮮劑，噴完后即可封悶。